-
àidseant emulsifying M30/A-102W
'S e seòrsa stuth a th' ann an emulsifier as urrainn measgachadh de dhà no barrachd phàirtean neo-mheasgaichte a dhèanamh gus emulsion seasmhach a chruthachadh. Is e a phrionnsabal gnìomh, rè pròiseas an emulsion, an ìre sgapte ann an cruth boinneagan (micronan) air an sgapadh san ìre leantainneach, a’ lughdachadh teannachadh eadar-aghaidh gach pàirt anns an t-siostam measgaichte, agus uachdar a’ bhoinneig gus film chruaidh a chruthachadh no air sgàth cosgais an emulsifier tha cruthachadh sreath dùbailte dealain air uachdar a’ bhoinneig, a’ cur casg air boinneagan bho bhith a’ cruinneachadh ri chèile, agus a’ cumail emulsion aonfhoirmeil. Bho shealladh ìre, tha an emulsion fhathast neo-aonghnèitheach. Faodaidh an ìre sgapte san emulsion a bhith na ìre uisge no na ìre ola, agus tha a’ mhòr-chuid dhiubh nan ìre ola. Faodaidh an ìre leantainneach a bhith an dàrna cuid ola no uisge, agus tha a’ mhòr-chuid dhiubh nan uisge. 'S e surfactant le buidheann hydrophilic agus buidheann lipophilic anns a’ mholaciul a th’ ann an emulsifier. Gus feartan hydrophilic no lipophilic an emulsifier a chuir an cèill, mar as trice thathas a’ cleachdadh “luach cothromachaidh hydrophilic lipophilic (luach HLB)”. Mar as ìsle an luach HLB, ’s ann as làidire na feartan lipophilic aig an emulsifier. Air an làimh eile, mar as àirde an luach HLB, ’s ann as làidire an hydrophilicity. Tha luachan HLB eadar-dhealaichte aig diofar emulsifiers. Gus emulsifiers seasmhach fhaighinn, feumar emulsifiers iomchaidh a thaghadh.
-
àidseant gnìomhach uachdar M31
'S e seòrsa stuth a th' ann an emulsifier as urrainn measgachadh de dhà no barrachd phàirtean neo-mheasgaichte a dhèanamh gus emulsion seasmhach a chruthachadh. Is e a phrionnsabal gnìomh, rè pròiseas an emulsion, an ìre sgapte ann an cruth boinneagan (micronan) air an sgapadh san ìre leantainneach, a’ lughdachadh teannachadh eadar-aghaidh gach pàirt anns an t-siostam measgaichte, agus uachdar a’ bhoinneig gus film chruaidh a chruthachadh no air sgàth cosgais an emulsifier tha cruthachadh sreath dùbailte dealain air uachdar a’ bhoinneig, a’ cur casg air boinneagan bho bhith a’ cruinneachadh ri chèile, agus a’ cumail emulsion aonfhoirmeil. Bho shealladh ìre, tha an emulsion fhathast neo-aonghnèitheach. Faodaidh an ìre sgapte san emulsion a bhith na ìre uisge no na ìre ola, agus tha a’ mhòr-chuid dhiubh nan ìre ola. Faodaidh an ìre leantainneach a bhith an dàrna cuid ola no uisge, agus tha a’ mhòr-chuid dhiubh nan uisge. 'S e surfactant le buidheann hydrophilic agus buidheann lipophilic anns a’ mholaciul a th’ ann an emulsifier. Gus feartan hydrophilic no lipophilic an emulsifier a chuir an cèill, mar as trice thathas a’ cleachdadh “luach cothromachaidh hydrophilic lipophilic (luach HLB)”. Mar as ìsle an luach HLB, ’s ann as làidire na feartan lipophilic aig an emulsifier. Air an làimh eile, mar as àirde an luach HLB, ’s ann as làidire an hydrophilicity. Tha luachan HLB eadar-dhealaichte aig diofar emulsifiers. Gus emulsifiers seasmhach fhaighinn, feumar emulsifiers iomchaidh a thaghadh.
